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名称:北京烹饪协会
电话:(010) 65227859
地址:北京市朝阳区和平里西街
21号北京商报大厦503、504室
邮编:100013
北京烹饪协会清真专业委员会

 北京烹饪协会清真专业委员会工作条例

    第一条  根据北京市社会团体管理办公室批准的北京烹饪协会清真烹饪专业委员会(以下简称清真烹饪专业委员会),是北京烹饪协会所属的从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的专业机构,工作机构设在朝阳区和平里西街21号(北京商报大厦503室)。
    第二条  专委会在北京烹饪协会的领导下,以继承、发扬、开拓、创新为指导方针,团结和组织北京地区从事清真烹饪工作的专家、学者、企业家、烹调师、面点师、服务师和企业管理人员,认真贯彻落实党的民族政策和《北京市少数民族权益保障条例》,积极培养清真烹饪专业技术人才和管理人才。弘扬清真饮食文化,提高清真烹饪技艺,为促进与发展我市的清真烹饪事业作贡献。
    第三条  组织、研究、挖掘、整理清真传统风味名菜、名点、名小吃,运用现代科学方法加以总结提高,使清真烹饪技艺科学化、规范化,并研制、创新适应社会需求的清真菜肴。
    第四条  组织开展国内外清真烹饪技术交流,学习先进的烹饪经验,推广先进的技术成果。对清真餐饮业的经营策略进行研讨,明确经营战略。
    第五条  举办各种形式的清真烹饪专业培训班,技术讲座。提高清真烹饪行业队伍素质。
    第六条  会同有关部门组织国内外烹饪技术咨询,鉴定烹饪科技成果。编辑出版清真烹饪书刊。
    第七条  清真烹饪专业委员会每年召开一次全体委员会,每五年换届一次。委员会推选主任、副主任、秘书长、常务副秘书长、副秘书长(若干人)。委员会设办公室,由秘书长主持日常工作,秘书长职位空缺由常务副秘书长主持日常工作。
    第八条  清真烹饪专业委员会聘请社会知名的人士和对清真烹饪事业有重要贡献的人士担任名誉主任或特邀顾问。
    第九条  清真专业委员会要按照北京烹饪协会的章程,积极扩大清真烹饪专业技术人员队伍。
    第十条  本委员会经费来源
    (一)会费收入。
    (二)有关部门、单位资助的经费。
    (三)有关团体、企业、事业单位和个人的资助、捐赠。
    (四)活动收益。
    第十一条  本委员会终止权属北京烹饪协会。
    第十二条  本管理规定由清真烹饪专业委员会审议通过,报北京烹饪协会批准后执行。

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