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关于深入推进“阳光餐饮”工程的通知
文章来源: 浏览次数:次 添加时间:2018-07-31 10:03:12
各餐饮企业:
        为全面提升餐饮业食品安全水平,北京市食品药品监督管理局启动了“阳光餐饮”工程,认定了一批“阳光餐饮”店和街区,为深入推进“阳光餐饮”工程,又出台了“北京市餐饮业文明服务导则”、“北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范”、“北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则”、“北京市餐饮业品质餐饮示范导则”(以下简称两个规范、两个导则)。现将两个规范、两个导则转发给你们(见附件),特提出两点要求:
        一、认真学习文件精神。各餐饮企业要组织全体员工认真学习两个规范、两个导则,领会文件精神。
        二、认真贯彻落实。各餐饮企业要按照文件精神对照检查,结合自身的规章制度,拾遗补缺,堵塞漏洞。
通过学习贯彻落实两个规范、两个导则,使广大餐饮业员工的食品安全意识大大增强,使广大餐饮企业的食品安全管理水平大大提高,为北京餐饮业品质提升、健康发展做出更大的贡献。
 

                                                                                               北京烹饪协会
                                                                                              2018年7月31日

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