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餐厅服务竞赛项目展开复赛比拼
文章来源: 浏览次数:次 添加时间:2017-08-31 10:19:10
    北京烹饪协会在823日承办了第七届北京市商业服务业技能大赛餐厅服务项目复赛,进入复赛的156名选手,汇聚在万荣美食广场,进行餐厅服务项目技能操作的比拼。技能操作考核重点考察选手设计、摆放餐台的能力,要求选手在规定时间内完成餐厅设计与布置、摆放餐具和酒水用具、餐巾折花、斟酒等环节,并对宴会摆台设计进行相关的解说和答辩。

在比赛现场,选手们个个精神饱满,心理素质稳定,表现出了专业的服务技能。铺台布、现场插花、摆设餐具、餐巾折花,选手们的每一个动作都十分娴熟稳健,主题餐台设计创意新颖,展现了良好的企业风范。

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