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北京烹饪协会供应商委员会成立
文章来源: 浏览次数:次 添加时间:2017-08-31 10:04:03
        北京烹饪协会“供应商委员会”于6月21日正式成立,做为餐饮企业与供应商之间的桥梁和纽带,该委员会的成立将有效帮助餐饮业减少采购环节、降低采购成本、保证采购食材质量,餐饮业得到上游供应商的鼎力支持,对于企业的长足发展具有长远的战略意义。

        供应商委员会的成立,既是供应商推介优质食材的迫切需要,也是餐饮企业急需优质食材的迫切需要。在广大餐饮供应商的积极响应和参与下,建立可追溯体系,加强从农田、加工、物流供应到餐桌的食品安全体系建设,提升餐饮企业的食品安全意识和行为能力,必将达到全面把好餐饮服务环节食品安全关。

        同时,针对餐饮行业普遍面临的原材料价格上涨、人力资源成本上升,市场竞争日趋激烈、盈利空间逐年下滑的经营压力,餐饮企业尤其需要和上游供应商加强团结与合作,携手迎接挑战。供应商专委会成立后,将加紧研究集中采购模式,广泛调研企业需求,拿出切实可行的方案并进行试点,以有效降低餐饮采购成本,更好地推动餐饮市场、餐饮原辅料采购市场的持续增长。

        在本次供应商委员会成立大会上,聘任了第一批地方特产推荐大使,将有更多的地方特色食品搬上餐桌。同时,第一批供应商委员会委员也予以公布,有北京燕京啤酒集团、河北金沙河面业集团有限公司、大名县小磨香油公司、吉林市康琪米业有限公司、秦皇岛海洋食品有限公司等14家首批供应商企业。

        接下来,供应商委员会召开了第一次特色食材供需对接会,10多家供应商企业在现场进行了产品展示,到会的餐饮集团连锁企业负责人与供应商洽谈对接。气氛热烈。

        北京烹饪协会“供应商委员会”的成立,展开了餐饮企业与供应商合作的画卷。

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